Kochen mit Franz Keller
Auf einem Bauernhof in der Nähe von Wiesbaden steht der Umgang mit Tieren im Vordergrund. Abseits von Lärm und Hektik hat der ehemalige Sternekoch Franz Keller im Wispertal seinen ‚Falkenhof’. Rinder, Kaninchen, Hühner und Bunte Bentheimer Schweine leben hier in artgerechter Haltung. In Kellers riesiger Hofküche kommen nur gesunde Produkte jenseits der industriellen Massenware zum Einsatz. Das Team übernachtet auf dem Falkenhof und kocht gemeinsam das eigene Galadinner.
In einem pferdegestützten Coaching trainiert das Team kommunikatives Feingefühl für den Berufsalltag. „Das Pferd wird dabei ohne Zaumzeug, nur mit Sprache und Körpersprache dirigiert.“ Eine Übung, die vor allem auf Führungskräfte zugeschnitten ist, denn mithilfe der sensiblen Pferde wird das kommunikative Feingefühl trainiert.